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Objetivos do curso:


Aprender a elaborar uma grande e variada quantidade de alimentos em conserva artesanais, utilizando as técnicas necessárias para obter excelente cor, sabor e conservação.

 

O curso incluí 11 vídeos em DVD´s com os procedimentos passo a passo da elaboração dos seguintes produtos:

Doces

 
  • Batata-doce em calda

  • Abóbora em calda
  • Doce de tomate
  • Doce de morango
  • Geléia de marmelo
  • Geléia de ameixa-preta
  • Geléia de laranja
  • Geléia de uva
  • Doce de frutas misto
  • Doce 10 vitaminas
  • Doce de figo
  • Doce de kiwi
  • Pasteurização
  • Doce de cenoura
  • A Figo em calda
  • Laranja em calda
  • Doce de framboesa
  • Doce de maça
  • Doce de caqui
  • Doce de bergamota
  • Doce de leite
  • Batatada
  • Marmelada
 

 
Verduras em conserva
  • Picles Mistos
  • Berinjela em conserva
  • Cebola em conserva
  • Pimentões agridoces
  • Pimentões verdes em conserva
  • Verduras ao natural
  • Repolho em conserva
  • Couve-de-bruxelas
  • PimentAões verde
  • Pimentões vermelhos
  • Picles de couve-flor
  • Picles de pepinos
  • Pepinos em vinagre
  • Picles de rabanetes
  • Feijão-de-vagem ao natural
  • Talo de acelga em conserva
  • Espinafre em conserva
  • Cenoura em conserva
  • Conserva de cenoura em juliana
  • Tomates ao natural
  • Brotos de soja em conserva
  • Alhos ao óleo
  • Repolhinhos de bruxelas

Molhos
  • Molho demiglas
  • AMolho de tomate
  • Molho à portuguesa
  • Molho provençal
  • Molho à bolonhesa
  • Molho cogumelos
  • Molho chile
  • Molho Ketchup
  • Chutney de tomates
  • Chutney de maçã
  • Molho Worcester
  • Maionese sem ovo
  • Maionese cozida
  • Molho escabeche
 

Escabeche

 
  • Frango em escabeche

  • Coelho em escabeche

 

Licores

 
  • Licor de ovo
  • Licor de laranja
  • Licor de tangerina
  • Licor de morango
  • Licor de doce de leite
  • Licor de chocolate branco
  • Licor de menta
  • Licor de café
  • Licor de ervas
  • Limonchello
  • Vermoute branco
  • Conhaque
  • Chartreuse
 

Óleos e Vinagres

 
  • Óleo de ervas

  • Óleo de apio

  • Óleo de cenoura

  • Óleo de pimentões

  • Vinagre de folha de videira

  • Vinagre com ácido acético

  • Vinagre de vinho

  • Uvas em aguardente

  • Frutas em aguardente

  • Beterraba confeitada em vinagre

 

Dessecados

  • Ameixas passas
  • Uvas passas
  • Feijões dessecados
  • Cogumelos dessecados
  • Tomates dessecados
  • Figos dessecados
  • Pimentões secos
  • Chips de maça
  • Peras dessecadas
  • Fruta cristalizada
  • Cascas cristalizadas

Defumados

  • Peito de frango
  • Carrê de porco
  • Queijo defumado
  • Salmão defumado
  • Lingüiça defumada
  • Lombinho de porco
  • Conselhos uteis
CLIQUE AQUI PARA VER O PROGRAMA COMPLETO

Custos e forma de pagamento:
  • Pagamento Antecipado Pelo Cartão Diretamente com a Atendente.

  • Você recebe o material em casa sem custo de Postagem*.

    No cartão em até 10 x 45,00 sem juros ou à Vista por R$ 436,00.

    Pagamento através de Reembolso Postal.
    - 7 parcelas de R$ 99,00 Total de R$ 693,00
    - 2 parcelas com 20% de desconto. Cada parcela de R$ 277,00
    À vista com 30% de desconto por apenas R$ 450,00

    O Custo de envio é pago pelo Instituto Edubras.

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